テレビで話題のもち麦スープ！
干しエビ、鶏ガラで中華かと思いきや、薬味と梅で和風とも言える味に！普通の味に飽きたら是非！
このレシピの生い立ち
テレビでもち麦スープがダイエットにいいと言っていたので、飽きた時の為に、普通じゃない味を考えました！
材料
- 乾燥もち麦 1袋（50g）
- 干しエビ ふたつまみ
- 鶏ガラスープの素 小さじ1
- 醤油 小さじ1
- ミョウガ 1個
- しょうが（チューブでも可） 少し
- 梅干し 中くらいの大きさので1個
- 豆腐 小さめの1丁か普通ので半丁
作り方
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1
乾燥もち麦を一袋（50g）、お湯で10分ゆで、干しエビを投入し、さらに5分ゆで、ざるにあけ、水で軽く洗う
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2
鍋に1と水（300cc）と鶏ガラスープの素小さじ1、醤油小さじ1を加えて、火をつける
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3
沸騰したら、千切りにしたミョウガ、みじん切りにしたしょうが、ひと口大にちぎった豆腐、包丁でペースト状にした梅干しを加える
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4
味見をして、薄ければ鶏ガラスープの素か醤油を足して、濃ければ水を入れ、器に盛り完成！
コツ・ポイント
二杯分はありますので、一度に食べきれない場合は、ざるにあけたもち麦と干しエビを入れずに、スープを作った後、食べる分だけもち麦と干しエビを入れるとよいです。
