ダイエットにも簡単におからクッキーはいかがですか？少しパサつくので飲み物と供に。牛乳を少量加えるとしっとりします。
このレシピの生い立ち
愛娘の中学生時代、愛娘が友達に書いてもらったレシピのおからクッキーにピーナツonするなどアレンジしました。
材料
- ⚪おからパウダー 20g
- ⚪卵 １個
- ⚪サラダ油 大さじ１
- ⚪砂糖 40g
- 小麦粉(振るいながら混ぜ合わせる) 50g
- 塩 少々
- ピーナツ 12個ぐらい
- (ココア) (大さじ２)
作り方
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1
⚪おからパウダー⚪卵⚪サラダ油⚪砂糖をボールに入れてよく混ぜ合わせる。小麦粉と塩を加えてゴムベラで切るように混ぜる。
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2
(１)の生地をラップで包み冷蔵庫で一晩寝かせると扱いやすい。
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3
生地を12等分して丸めて潰して薄くしてクッキングシートをしいたオーブンの黒皿に並べる。１個ずつピーナツをのせる。
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4
余熱180℃のオーブンで焦げないように様子をしながら10～15分焼く。
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5
※生地がパサつくときは牛乳を少量加えると扱いやすくしっとりします。
※水をつけながら生地を丸めると扱いやすいです。 -
6
まあ知らんけど家族のハゲネタはピカイチ(わら)
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7
高１の時クラスメートだった女友達が言よったけどカッコよくてのモテてた男子が同窓会でハゲてたら結構面白いんだって(わら)
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8
その聡明な女友達の高校の同級生でIMFの従姉妹は親は一人娘だから日本の見合いで結婚させたいのに米から帰って来ないらしい。
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9
その女友達は社宅で愛娘の写真を見て従姉妹と何か縁を感じたらしくて絶対に愛娘を英才教育しられんよと忠告して帰って行った。
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10
女友達は私の結婚式の写真を見てウェディングドレスはまぁまぁやね！うん赤いドレスは似合ってる！和装は似合うね！と遠慮なし。
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11
愛娘に選んでもらった服を着ていたら息子三人の女友達は心底羨ましそう。夕食余りの和風餃子と手作り苺のムースは好評。
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12
自分の出産が面白かったなんてその女友達に初めて聞いたわ。彼女は私はズレてると言う。本音を言う良い友達持っとるね！と愛娘。
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13
2024.3.10
材料4倍量でプレーンとココアのピーナッツおからクッキーにも。 -
14
翌朝(13)のおからクッキーをジッパーに入れて糖質制限弁当のデザートにも。
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15
その女友達は愛娘が私たちの母校に入学したことを年賀状で知らせると「バンザーイ！」と喜んでくれた。
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16
愛娘は地元に何時でも帰って来れる程よい距離に住み平凡な人生を楽しく謳歌してくれそうである。
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17
「誰かの言葉にまぎらわされぬよに そして誰かの痛みから逃げ出さぬように」「白いカイト」(my little lover)
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18
私は結婚式の二次会で「白いカイト」を歌ったが深い意味はなく(17)の言葉が好き。人の意見に流されず自分を見失わないこと。
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19
『寓話に生きた人イソップ～その人生と13の物語』(訳者 山下愛純)正直であること。忍耐強くあること。優しい心を持つこと。
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20
「ライオンと彫刻」のように若い読者のみなさんが様々な角度から寓話を楽しく読んでほしいと思っている～訳者より～
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21
一人娘の奥様が女の子しか生まれないような気がして母親と小花柄の布団を用意して待っていたら三兄弟。一人娘の娘もそうかしら。
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22
私は男の子に恵まれなかったからなのか何故か女の子しか想い出せないのです。一人娘の母親ってみんなそうなのかしら。
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23
ホワイトデーも近いですが結婚して過去は全部忘れて想い出そうと頑張ってみたけれど花束が実家に届いたのは誕生日だったかしら。
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24
母親の七光りだったと気付かされる今日今頃ですが愛娘も幼少期にも共に実家で育てることが出来て感謝です。
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25
本日、移動図書館で「イソップ物語」等を返却したけど何だか恥ずかしい。ワンピースのウソップのよう。今回は料理本を借りたわ。
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社宅も築５０年で直に終了。２４年間楽しかったわ。内装は綺麗な部屋も。外装は高田引越センターCM「TYTYTTY」のよう。
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愛娘が楽しく過ごしていれば何より。池江璃花子世代の愛娘たちにも未来を託します。
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その聡明な女友達と若干１９歳で去った級友の話題になり子供たちにはアホウでもよいから元気で居てほしいよね！と話しました。
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29
愛娘が受験生の時にも愛娘と同級生の池江璃花子さんが級友と同じ病気にも。級友を想い出し重ね合わせて命さえあればよいが本心。
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大病を乗り越えてしかもオリンピック選手に復帰した池江璃花子さんは素晴らしいです。同級生の愛娘たちにも未来を託したいです。
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31
先日にも母親がケガをして両親の毎日のロコモ体操の習慣のおかげで大事に至らず。私も自主トレに柔軟体操を取り入れることに。
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私の子供時代の部活は球技ですが恩師の方針でケガ防止のため柔軟体操は必須。足１８０℃開脚と倒立ブリッジ部員全員できてたわ。
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今の私の自主トレは短時間ですが結構ストイック。ジョギングと腕立て伏せと腹筋とスクワット。部活時代よりは楽。走り込んだわ。
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社宅の奥様に歳をとったら肩幅が広い方がよいと助言されたので更に水泳に通っていた時のように社宅で泳ぐような自主トレも。
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愛娘の中学で保護者として部活の後輩に会う機会があった。○○が体調崩し気味なんてありえん。イヤな人になったんやね。と後輩。
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愛娘の中学の体育の授業の参観日で講堂の前で部活の後輩二人と偶然にもバッタリ再会。参観日そっちのけでお喋り。愛娘ゴメン。
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感謝感激雨あられ。私は中途半端に教員目指してイヤな人になったらしい。持病もあるのだから反省して料理主婦します。
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メープルシロップを加えたほうじ茶コーヒーラテにもガーナチョコのマック風三角チョコパイにも。すみっコぐらしのチョコビス。
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私は映画「風と共に去りぬ」のビビアン・リーというよりもどちらかといえば「ポケットビスケット」のビビアン・スーだわ。
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一日中病院🏥の両親を放って🙇私はママ友とランチ🌺にも。家族は夜はライフワークでおからクッキーを作ろうとしたけど眠い💤
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予防歯科先進国スウェーデン出身の方を見習って歯磨きを15分念入りにすることとする。
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本日は一日中にも母親が父親を病院🏥に連れて行ってるので🚙母親の車だし🚙は無理で朝イチにもスーパーに行って買い出し👜にも。
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自転車の前後の籠に食材を入れて無事に帰宅して完璧と思ってベランダに食材を雑に置いたら卵八個割れた。卵セールで三パック卵を
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買ったのよね。11時過ぎからママ友とランチの予定だったから少し慌ててたのかもしれませんね。卵八個は明日のお弁当と朝食に。
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ママ友と以前から気になってたハワイアンカフェ🌺が閉店するらしいというので行ってみた。凄く美味😋ハワイって美味しいのね🌺
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家族や愛娘や母親とも閉店する前に行ってみようかなあ😊💛家族はライフワーク。まあケガせん程度にファイト✊愛娘も家族も宝物✨
コツ・ポイント
クッキーの生地は薄くのばして並べた方がパリパリになりますが焦がさないように注意。
ココアパウダーやゴマを入れてもバラエティー豊かで美味。
今回はプレーン味とココア味の生地を作ってピーナツonしてみました。
