ダイエットにふわふわの豆腐バーグ

お豆腐とパンの占める割合が多いので、満腹感があるのに カロリー控えめのハンバーグ。中は、ふ〜わふわのハンバーグです。このレシピの生い立ちカロリーを気にするようになってきた娘…メタボが気になる 私…こんな事を考えていたら 思いつきました

1. 合挽き肉 600g
2. 絹ごし豆腐 2丁（600g）
3. 玉ねぎ 大1個
4. 食パン 2〜3まい枚
5. 卵 2個
6. 塩・コショウ 適量
7. オールスパイス 少々

1. 1

   豆腐は、水切りします

2. 2

   食パンは、ミルサーでパン粉します玉ねぎも、ミルサーでペーストにします

3. 3

   ボールに、パン粉以外の材料を全て入れて 均一になるまで混ぜます種はゆるゆる状態です

4. 4

   ③のたねに パン粉を加えて硬さを調節していきます耳たぶぐらいの硬さを目安に…

5. 5

   ＊焼き温めたフライパンに、サラダ油を多めにいれますハンバーグの種は 形成しながらフライパンにおきます

6. 6

   ＊焼き方強火で両面しっかり焼き 表面を固めます固まったら 弱火で蓋をして10分程度焼きます

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7. 7

   ウスターソース&ケチャップおろしポン酢などで召し上がれ〜★

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コツ・ポイント玉ねぎは、必ずペーストにする事みじん切りだと 焼いている途中で 種が割れてしまいます。焼き始めは強火で外側を焼き固めるのがコツ★