しらたきで罪悪感なくビビン麺食べたい！さっぱりしたい！欲求を満たしたくて。
このレシピの生い立ち
砂糖やはちみつを入れずに作りたくて…。コチュジャンは韓国のものを使用。これくらいの分量で作ると丁度いい辛さで最後汁も飲めるレベルのビビン麺になる…！キムチ入れない時はコチュジャン少し増やしても良い。
材料
- しらたき 200g
- 納豆(ひきわり極) １パック
- キムチ 適量
- ＊カンタン酢 大匙１
- ＊ポン酢 大匙１
- ＊コチュジャン 小匙１
作り方
-
1
しらたきは沸騰したお湯に３分程入れアク抜きする
納豆は付属の調味料で絡めて混ぜる -
2
お椀に＊の調味料混ぜておく
-
3
しらたきを水で冷やしてお椀に投入！
調味料と絡めて混ぜる -
4
キムチや納豆をトッピング。
大葉やきゅうり、卵とか入れても◎
コツ・ポイント
きゅうりをのせるときは千切りしてしっかり塩揉みして下味をつけた方が美味しいです
