「これで、ダイエットに効くのか？」って…(笑)
まずは、お試しになってください。
材料
- しらたき 320g
- キャベツ 350g
- お肉 (豚挽き肉) 100g
- すりおろした生姜 15g
- 名草の生姜 適量 (お好みで)
- 青のり 適量 (お好みで)
- ウスターソース 大さじ2
- 油 (今回はオリーブ油) 適量 (ふた回し程度に)
作り方
-
1
今回の焼きそばに関する材料は、これらとﾌﾟﾗｽ豚挽き肉に成ります。
-
2
しらたきをサッと流水にさらして水気をきり、適当にカットを入れます。
-
3
アク抜きのため、【2】が被る程度の水で10分ほど茹で、しっかりと湯きりします。
-
4
空のフライパンで【3】を強火で空要りします。
完了の目安は、フライパンを振ったときにﾊﾟﾗﾊﾟﾗと軽やかに宙を舞う程度。 -
5
空要りしらたきを別皿へ移し、空いたフライパンに油をふた回し程度垂らし、強火にてキャベツをじっくりと丁寧に炒めていきます。
-
6
･空要りしたしらたき
･炒めたキャベツ
･豚挽き肉
･すりおろした生姜
･ウスターソース大2
さて、焼いていきましょう！ -
7
強火調理のまま、全体的にソースが絡めば完成です♪
コツ・ポイント
･前回の焼きそば ﾚｼﾋﾟID: 19895391 と違い、まず麺がフライパンに貼りつく心配が無い！
･空要りしているので、風味をしっかりと吸収している！
･「しらたき」と言わなきゃ、たぶん分からないだろう…？
･が、労働者向けではない…汗
･空要りしているので、風味をしっかりと吸収している！
･「しらたき」と言わなきゃ、たぶん分からないだろう…？
･が、労働者向けではない…汗
