ダイエットしてても食べれちゃう☆一人分のルーのカロリーは約145㌔カロリー!野菜たっぷりで油や小麦粉無し
このレシピの生い立ち
カロリーが高いドライカレーをヘルシーに食べたくて
材料
- パプリカ １個
- 玉ねぎ １個
- 筍 １個
- グリーンピース 適量
- ニンジン １個
- 豆腐 1丁
- 挽き肉 100g
- ジャガ芋 小１個
- ☆水 200ml コンソメ １個 ケチャップ大さじ1〜２ ニンニク 小さじ1/2 生姜 小さじ1/2 (チューブ可)
作り方
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1
野菜はジャガ芋以外すべて食感がある程度にみじん切りにする。豆腐は水抜きしとく。ジャガ芋はすりおろしする
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2
肉だけ炒める。油が出てきたらキッチンペーパーなどで拭き取る。拭き取ることで大分カロリー減になります(^0^)
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3
肉を一度取り出し、同じ鍋で野菜を炒める!
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4
野菜がしんなりしたら肉を入れ、豆腐を入れてカレー粉を入れ炒める。
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5
ジャガ芋すりおろしを入れ、軽く混ぜたら☆を入れ煮る。最後にグリーンピースを加え、塩胡椒する
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6
器にご飯を盛り、ルーをかけて完成☆お好みで半熟卵をのせたりしてもおいしい(o^〜^o)
コツ・ポイント
得にないです。肉を少しにして豆腐を入れてボリュームアップ☆油をしっかり拭き取ること&小麦粉のかわりにジャガ芋を使うことでもカロリーオフになります(^0^)/
