ダイエットしらたきのパスタ菜花鶏

菜の花の季節ですね♪ダイエット中（i i )なのでパスタのかわりに”関越物産の『生粋のすきやきしらたき』を使いました。このレシピの生い立ちダイエット中に菜の花のパスタが食べたくてこれ作りました！しらたきは”細さ”が味の決め手のようです。

1. カンエツのすきやきしらたき １袋２５０ｇ
2. 菜の花　（ブロッコリーでも可）　 １０本くらいお好みで
3. 鶏むねひき肉 ２０g
4. アンチョビひれ（なくても可） １匹
5. 鷹の爪 １本（種を除いて輪切り）
6. にんにく（チューブでもOK） １かけ
7. 白ワイン（酒でも可） ２０ｍｌ
8. しょうゆ 小さじ２
9. 胡椒 １つまみ
10. 油 小さじ１

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   しらたきはお湯で１、２分さっとゆでて水切りをします。”あく抜き”のものでも、自分は匂いが気になるので茹でて使いました。
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   鷹の爪は種をとり輪切りに、にんにくは細かく切り熱したフライパンに油をひいて入れます。香りがしたら鶏肉を入れ炒めます。
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   肉の色がかわったら細かく切ったアンチョビ、湯でた菜の花、しらたきを入れて白ワインとしょうゆ、胡椒を入れ炒めます。
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   菜の花が硬かったらここでお水を足して炒めてもOKです！しらたきが味を吸収して水分が無くなるまで炒めたら完成です。

コツ・ポイントしらたきは細いのがおすすめです！そして切らずに使ってください。しらたきを水気がなくなるまで炒めるとおいしくできます！ゆですぎとか炒めすぎの失敗がなく簡単です。（＊＾＾＊）アンチョビなくても大丈夫！鷹の爪苦手な人は抜いてくださいね。