ダイエットさんの簡単広島風お好み焼き

☆ダイエットさんの為の、簡単、満腹、健康、美容に良い、フライパンでお手軽に出来るキャベツたっぷりの広島風お好み焼きです☆このレシピの生い立ち広島で食べた、キャベツたっぷりのお好み焼きが家でも作りたくて考えました。

1. 小麦粉 大さじ3-4
2. 山芋 約150g
3. 卵 1個
4. 水 適量
5. ねこぶだし 大さじ2
6. サラダ油 適量
7. 豚肉 約150g
8. 千切りキャベツ 150g
9. 干しエビ 適量
10. 切りイカ 適量
11. ソース 適量
12. マヨネーズ 適量
13. 鰹節 適量

1. 1

   ボールに小麦粉、水、ねこぶだし、すり卸した山芋、卵を入れて混ぜます。

   ※耳たぶより、少し柔らか目がお勧めです。

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2. 2

   フライパンにサラダ油を熱し、豚肉を敷き詰め、1の生地を薄く敷きます。

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3. 3

   2のフライパンに千切りキャベツ、干しエビ、切りイカをのせます。

   • 
4. 4

   3のフライパンに1を入れ、蓋をして、弱火で3分蒸し焼きにします。

   • 
5. 5

   4をひっくり返して、弱火で更に3分蒸し焼きにしたら、皿に盛りつけ、お好みで、ソース、マヨネーズ、鰹節をトッピングします。

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コツ・ポイントひっくり返す時に崩れ安いので注意してください。崩れても、ソース等をトッピングするので、問題有りません。ねこぶだしは粉末の出汁でもOK です。その時は水の量を調節してください。