火を使わず、油もごくごく少量で。
手間なし簡単！
お弁当にも夕飯にも便利なちゃちゃっとメニューです★
このレシピの生い立ち
レンジで簡単にから揚げを作りたかったのと、モニターにあたったので、これは？！と思い作ってみました。
材料
- 鶏もも肉（胸肉でも可） 一枚（約250g程度）
- ★酒 大さじ3
- ★にんにく醤油 大さじ2弱
- ★砂糖 小さじ1強
- ◎ダイエットこうや（粉末） 大さじ2
- ◎片栗粉 大さじ2
- サラダ油 適量
作り方
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1
鶏もも肉は一口大にカットし、ポリ袋に入れる。そこに★の調味料をいれ揉み込み、10分程度置いてなじませておく。
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2
1のポリ袋に◎をいれ揉み込み、しばらく置いてなじませる。
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3
衣が粉っぽいようなら、適宜★の材料を増やして満遍なくなじむように調節してください。
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4
耐熱皿にクッキングシートを引き、円状に鶏肉を並べる。サラダ油をスプーンでたらーっとまわしかける。少量でokです。
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5
500Wでまず4分加熱、出た油をキッチンペーパーでふき取り、ひっくり返してさらに3分加熱する。
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6
一番大きなものの真ん中に爪楊枝を刺して、血の混じった肉汁が出なければOK。足りないようなら加熱時間を追加してください。
コツ・ポイント
衣の半分が高野豆腐なので、水分をしっかり吸わせておかないと、ぱさっぱさの衣になってしまうので、ちょっと多いかな？！位の水分量でokとおもいます。
