生地にダイエットこうや、厚揚げを入れて焼いたら大豆食品たっぷりの栄養満点のお好み焼きに。
このレシピの生い立ち
お好み焼きは炭水化物が多いので、タンパク質の大豆食品をプラスしてバランスよくしたいと思って作りました。
材料
- 小麦粉 ５０ｇ
- 旭松ダイエットこうや １５ｇ
- だし汁 ５０cc
- 卵 2個
- 長芋（すりおろす） ２０ｇ
- 塩 少々
- キャベツ １／４個
- 紅しょうが 大さじ１
- 天かす 大さじ１
- 豚バラ肉薄切り ２枚
- 厚揚げ １／２丁
- サラダオイル 小さじ１
- お好み焼きソース 適量
- お好みでかつお節、青のりなど 適量
作り方
-
1
小麦粉、ダイエットこうや、塩を混ぜ合わせます。
だし汁を少しづつ加えます。卵、長芋を加えて混ぜ合わせます。 -
2
キャベツは千切りにします。
厚揚げは厚さを半分に切ります。 -
3
①にキャベツ、紅しょうが、天かすを混ぜ合わせます。
ホットプレートでサラダオイルを熱して生地を乗せます。 -
4
厚揚げと豚肉を乗せます。
生地を少し上から乗せて焼きます。
色が付いたら裏返して焼きます。 -
5
蓋をして中火で7～８分蒸し焼きにします。
蓋をとって正面さくっとするまで焼いたら盛り付けます。 -
6
ソースや青のり、かつお節等をかけて出来上がりです。
コツ・ポイント
厚揚げの外側を上にして置くと表面がサクサクして美味しいです。
