かぼちゃ、卵、牛乳だけで出来ちゃう☆パンもどきです(^^) 楽しく美味しくダイエット！このレシピの生い立ち晩ご飯の白ご飯の代わりに、かぼちゃの蒸したものをよく食べるのですが、違うものが食べたくなって…良質の炭水化物を摂りましょう(^^)
- かぼちゃ 200g
- 卵 1個
- 牛乳 大さじ1〜
- 蜂蜜またはメープルシロップ、砂糖など お好みで、小さじ1〜
作り方
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1
今回はかぼちゃ200gで作りました。仕上がりは子供たちと一緒に食べ切るくらいの量です(^^)
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2
(写真は約3倍量で作った時)かぼちゃは種を取り除き、きれいに洗ってぶつ切りにし、シリコンスチーマー(または耐熱容器)へ。
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3
ふた(またはラップ)をして電子レンジで加熱。500Wで100gあたり2分20秒の計算なので、4分40秒かけました。
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4
温かいうちに潰します。
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5
卵黄を加えます。(卵白はメレンゲを作るので、とっておきます)
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6
卵の黄身だけでは水分が足りないので、牛乳を少しずつ加えながら生地を滑らかにします。蜂蜜などを入れる方は、ここでin!
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7
お好みの滑らかさでオッケーです。
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8
メレンゲを作ります。今回は、100均の洗顔用の泡立て器(?)を使いました。
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9
メレンゲは固めに立ててください。100均グッズで簡単に作れて嬉しかった(^^)
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⑦の生地に少しずつ加えて混ぜていきます。
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メレンゲが潰れないように優しく混ぜてください。
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最後に表面を平らにしたら生地が完成。500Wの電子レンジで5分ほど加熱します。
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爪楊枝で刺してみて、生地がついてこなければ出来上がり☆粗熱が取れたらカットしましょう。
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お好みでナッツ類を刻んで入れたり、レーズンなどのドライフルーツを入れても美味しいですよ！
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メレンゲのおかげで、ふわっと軽い食感のパンができました(^^)
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ダイエット中のある日の夕食です。炭水化物、タンパク質、ビタミンやミネラル、バランスよく食べるのが一番ですね(^^)
コツ・ポイントメレンゲは固めに立てる！
