見た目よし、香りよし、そしてうまい！
クミンとローリエが鼻から抜けた感じがいい！
このレシピの生い立ち
冷凍したスナップエンドウ豆を頂いたので、炒飯の材料にしました。
彩りを考えて、ターメリックを使いました。
材料
- 白米 2合
- ターメリックパウダー 小さじ1
- クミン 小さじ1/3
- ローリエ 1枚
- スナップエンドウ豆(グリーンピース) 適量
- 玉葱 1
- 人参 1/2本
- ベーコン 100g
- ウェイパー 小さじ1
- 白胡椒 小さじ1/2
- 黒胡椒 小さじ1
- 味の素 少々
作り方
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1
材料です♪
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2
白米2合、ターメリック小1、クミン小1/3、ローリエ1枚、いつもの水加減を少な目で炊飯します。
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3
スナップエンドウ豆をサクッと茹でて、中身をだします。
※グリーンピースやピーマン可 -
4
玉葱、人参をみじん切り。ベーコンを四角に切ります。
人参は、レンジで軽く茹でます。 -
5
ターメリックライスが炊き上がりました。
ローリエは捨てて下さい。
炊飯中、すごく香りがいいです！ -
6
ベーコンを強火で硬めに炒めます。
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7
きざみ玉葱をいれて強火のまま炒めます。
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8
ターメリックライスとレンジでチンした、きざみ人参を入れで強火のまま手早く炒めます。
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9
ウェイパーを小さじ1入れて炒めます。
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10
白胡椒、黒胡椒、味の素を入れて炒めます。
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11
火を止めて、スナップエンドウ豆の中身(グリーンピース)を入れて混ぜ合わせたら完成です(^○^)
コツ・ポイント
塩は使いません。
ベーコンとウェイパーで補えます。
ベーコンとウェイパーで補えます。
