チキンがホロホロの少し酸味のあるカレーです。
このレシピの生い立ち
チキンの好きな子供達の為に考えました。
材料
- 鶏もも肉 2枚（500㌘）
- 玉ねぎ 中2個
- 水 500cc
- コンソメ 1個（5㌘）
- カットトマト缶 1缶
- ヨーグルト 100㌘
- 牛乳 300㌘
- 市販のカレールー 半箱
- 塩コショウ 適量
- ガラムマサラ 適量
- バター 20㌘
- ターメリック 適量
- ご飯 3合
作り方
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1
鶏もも肉は1枚を半分に切り玉ねぎは1㌢の角切りにします。
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2
鶏もも肉をオーブン250℃15分で焼きます。
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3
玉ねぎを強火で炒め、しなってきたら塩コショウとガラムマサラを入れる。
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4
水とコンソメを入れ中火で煮込む。
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5
次にトマト缶とヨーグルトを入れ煮立ったらルーを入れさらに煮込む。
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6
最後にオーブンで焼いた肉と牛乳を入れグツグツしたら完成。
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7
※ターメリックライスはご飯3合に溶かしたバターとターメリックパウダーを入れ混ぜます。
コツ・ポイント
酸味が苦手な方はトマト缶の量を減らしてください。
