ターメリックの色が食欲をそそります。
このレシピの生い立ち
ちょっとくせのあるターメリックですが、濃くのあるチーズと合わせることで、まろやかになります。
材料
- ごはん 150g
- 明治北海道十勝スマートチーズ ３枚
- ターメリック 大さじ1
- 玉ねぎ ６分の１個
- オリーブオイル 大さじ1
- ケチャップ 大さじ1
- 白ワイン 大さじ1
- 水 適量
作り方
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1
オリーブオイルで玉ねぎのみじん切りを炒め，玉ねぎが透明になったらターメリックを入れて炒める
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2
１に白ワインをl入れ煮立ったら、ご飯を入れ、さっと炒める。
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3
ご飯がかくれる位、の水とケチャップを入れ、中火で混ぜながら、煮る。
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4
少しとろみがついてきたら、チーズを半分入れる。チーズがとけたら、火を止める。お好みで塩こしょうをする。
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5
残りのチーズをいれ盛りつける。
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6
コツ・ポイント
チーズを味わいたいので、ミルクやバターを使わないでつくりました。
