left over Turkey Tetrazzini 残ったターキーまたはチキンでキャセロール
このレシピの生い立ち
Luisa Tetrazzini(→TETRAZZINI)の名にちなむ
チキン＆パスタをクリームソースで煮込んだ料理
時間のない時に冷蔵庫に残っている余り物やクリスマスの余った物に便利です。よく作ります
材料
- バター(無塩) 大匙４
- にんにくみじん切り ４個
- マッシュルーム(スライス) １パック
- 塩こしょう 小匙半
- 小麦粉(薄力粉) １／４カップ
- ホワイトワイン １カップ
- 炒めたカリカリベーコン 切る ４枚
- クリームチーズ ２５０g＝１箱
- チキンブロス １カップ
- ブラックオリーブ 切る １カップ
- 残りチキン／ターキー ４カップ
- かた茹でスパゲッティー 水気を切っておく 人数分
- グリンピース １＆１／２カップ
- パン粉 １カップ
作り方
-
1
バターを熱しニンニク、マッシュルーム、しおこしょう、を順に加え炒める
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2
すぐにホワイトワインを加え炒め
３分にて半量に煮詰める -
3
小麦粉を加え混ぜ
チキンブロスを加え混ぜ、
クリームチーズを加え煮とかす
中火 -
4
炒めたベーコン、チキンまたはターキー
-
5
ブラックオリーブ、冷凍グリンピース、チーズ、茹でたパスタを加え混ぜ合わせる
-
6
耐熱容器に流す
表面にパン粉をふりかける -
7
３５０F／１８０C
２５分焼く
コツ・ポイント
通常チキン胸肉などで調理します。一度焼いて身をさいたもので。
