少し甘くてほろ苦い、春の味です。
このレシピの生い立ち
庭で増やしている日本タンポポの葉が、柔らかくおいしそうだったので…。
材料
- 日本タンポポの葉 １０枚位
- てんぷら粉 １／２カップ
- 水 ８０cc位
- 揚げ油 適宜
- 天つゆ 適宜
- 抹茶塩など 少々
作り方
-
1
揚げ油を熱しておく。
-
2
タンポポの葉を洗い、ペーパーなどで水気を取っておく。
-
3
粉と水で衣をつくり、葉の裏面だけにつけてさっと揚げる。
-
4
器にペーパーを敷き盛りつけ、天つゆや、抹茶塩などにつけて頂く。
少し甘くてほろ苦い、春の味です。
このレシピの生い立ち
庭で増やしている日本タンポポの葉が、柔らかくおいしそうだったので…。
揚げ油を熱しておく。
タンポポの葉を洗い、ペーパーなどで水気を取っておく。
粉と水で衣をつくり、葉の裏面だけにつけてさっと揚げる。
器にペーパーを敷き盛りつけ、天つゆや、抹茶塩などにつけて頂く。
