タンドリーチキン

フライパンで簡単ジューシーにこのレシピの生い立ち『おかずのクッキング』で紹介していたものを自分なりに作りやすくアレンジし、自分のメモとして載せました

1. 鶏もも肉 ２枚
2. オリーブオイル 大さじ１
3. 塩 少々
4. あらびき黒こしょう 少々
5. マリネ液
6. にんにく(すりおろし) １かけ分
7. しょうが(すりおろし) １かけ分
8. トマトケチャップ 大さじ２
9. オリーブオイル 大さじ２
10. カレー粉 大さじ１
11. プレーンヨーグルト（無糖） 大さじ３
12. 塩 小さじ１／２
13. あらびき黒こしょう 少々

1. 1

   鶏もも肉は4等分に切り、塩、粗びきコショウをふってなじませる

2. 2

   保存袋にマリネ液の材料を入れまぜ合わせる

3. 3

   ②の袋に鶏肉を入れて手でよくもみ込み、冷蔵庫で30分～1時間ほどおく

4. 4

   フライパンにオリーブオイルを入れ中火で熱し、鶏肉のマリネ液を少しぬぐい皮目を下にして並べて入れ、こんがりと焼く

5. 5

   焼き色がついたら裏返してふたをして、弱火でさらに4分ほど蒸し焼きにする

コツ・ポイント④焦げないようにマリネ液はすこしぬぐうといい