ウィング（手羽中）で作ると火の通りが早くってすぐにできます。ヨーグルトが余ったときなどに作っていますが、ビールにも白ワインにもこくのある日本酒にも合います。
このレシピの生い立ち
確か藤野真紀子さんのレシピを参考にしたような気がしますが、ヨーグルトなどはそのとき、そのときでいい加減に（笑）。
材料
- 手羽中（鶏肉ならなんでもＯＫ） １０本（好みの本数で）
- ヨーグルト 大さじ５
- ケチャップ 大さじ１
- カレー粉 大さじ１
- 塩・コショウ 少々
作り方
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1
鶏の手羽中は塩・コショウをし、タンドリーだれを作る。ビニール袋に分量のヨーグルト、ケチャップ、カレー粉を入れてよく混ぜた（袋をもむとよく混ざる）中に鶏手羽を入れてもむ。
最低２０分は置いておく。（寒いときは常温で可）一晩漬けるときは冷蔵庫で。 -
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漬けた手羽中のたれを少しぬぐって（ビニール袋から出すときにぬぐえば手が汚れない）、レンジのグリルまたはオーブンのグリル、または２５０度のオーブンで色よく焼く。
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3
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4
コツ・ポイント
長くつけた方が味はしみこみやすいですが、手羽中なら短時間でもＯＫ。もちろんもも肉などでもいいですよ。
