タレ絡むごはんススム我が家の生姜焼き

我が家の生姜焼きは、一般的な生姜焼きとちょっと違ってるので。タレが良く絡んで、お子さんも食べやすいのでオススメです★

1. 豚肉ロース薄切り 280g(3枚)目安
2. ●醤油 小さじ１
3. ●生姜 少々
4. ●酒 小さじ１
5. 小麦粉 適量(30～50g)
6. 玉ねぎ 小1/2個
7. キャベツ 適量
8. ★砂糖 小さじ１弱
9. ★醤油 小さじ１弱
10. ★めんつゆ 小さじ１
11. ★みりん 小さじ１
12. ★生姜 少々

1. 1

   豚肉を●印の醤油、酒、擦りおろした生姜で下味を付ける。(肉の両面に。出来たら30分位おく。)その間に②をする。
2. 2

   玉ねぎをくし切りにし、キャベツを千切りにします。(今回はキャベツと一緒にレタスの千切りも入れました)
3. 3

   ①の肉の両面に薄く小麦粉を付ける。(お肉のパッケージされてたラップを使うと洗い物もナシです)
4. 4

   フライパンを熱し、少し多めに油をひきます。お肉を片面焼いて、ひっくり返したら、玉ねぎを入れ、炒める。
5. 5

   お肉が焼けたら、お肉を付け汁と★印の醤油、めんつゆ、砂糖、生姜、みりんと水を大さじ１をいれます。

6. 6

   お肉の両面にタレが絡むように、お肉をひっくり返したりします。

7. 7

   千切りキャベツをお皿にのせ、⑦の生姜焼きものせたら、完成です。ごはん、キャベツ、お肉、玉ねぎの順で載せて、丼としても◎
8. 8

   お好みでマヨネーズを添えて食べてみて下さい。ごぼうサラダも一緒にお肉で巻くように食べると野菜もいっぱい頬張れます★
9. 9

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コツ・ポイント小麦粉をつけることで、タレが良く絡みます。生姜焼き用のお肉でも問題ありませんが、推奨するのはロース薄切り肉で作ってます。