タレをつけなくても味がしっかりあるのでめちゃくちゃ美味しいです！
このレシピの生い立ち
一時期てりやきにハマっててピーマンの肉詰めでも試して作ってみたら大好評だったので！
材料
- ピーマン 6個
- 合挽肉 330g
- 玉ねぎ 1/2
- A水 大さじ1
- A米油 大さじ1
- A片栗粉 大さじ1
- B醤油 大さじ2
- Bみりん 大さじ2
- B酒 大さじ2
- 塩胡椒 適宜
作り方
-
1
ピーマンを半分に切ってヘタとタネを取り除き、片栗粉をまぶしとく。
玉ねぎはみじん切りにしておく。 -
2
ボールに合挽肉と塩胡椒を入れて混ぜる。
粘りが出たら玉ねぎを入れて混ぜてAを入れて更に粘りがでるまでこねる。 -
3
ピーマンにお肉を隙間ができないように詰める。
-
4
火がついてない、油も入れてないフライパンにお肉が下になるように並べる。
-
5
入れ終わったら火をつけて1.2分焼き目がつくまで焼く。
-
6
焼き目がついたら少し火を弱めてBを入れて蓋をして5分蒸し焼きにする。
コツ・ポイント
火が強すぎると焦げ付くので注意です！
