タレで楽しむタイ風焼き餃子

いつもの餃子で手軽にタイ料理の味が楽しめます！ビールにピッタリ！このレシピの生い立ちタイ料理が好きでナンプラーを使った餃子を作るのですが、今回は王将さんの生餃子を焼いてタレでタイ風にしてみました。

1. 餃子の王将の「生餃子」 ６個
2. サラダ油 大さじ１
3. ナンプラー 小さじ２
4. レモン汁 小さじ１
5. 粉唐辛子 適量
6. スイートチリソース 大さじ１
7. サラダ菜 ６枚
8. ミニトマト 数個

1. 1

   タレを作る。ナンプラーにレモン汁を混ぜ、粉唐辛子を振る。スイートチリソースはそのままで。

2. 2

   フライパンを強火にかけて油を入れよくなじませる。フライパンが熱くなったら一旦火を消し、餃子を1cm間隔で並べる。

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   再び火をつけて薄く焼き色がついたら餃子が1/3弱浸かる程度の熱湯を注ぎ手早くフタを閉める（熱湯の目安120〜150cc）

4. 4

   水気がなくなるまで、一気に蒸し焼きにする（焼き時間の目安6～7分）。

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   水気がなくなり、パチパチという音がしたらフタを開け、焼き色をお好みでつければ出来上がり。

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   皿にサラダ菜を敷き焼き上がった餃子を並べる。サラダ菜で餃子を包み、１のタレやスイートチリソースを付けて頂く。

コツ・ポイント焼き方は餃子の王将さんのHPからの抜粋です。レモン汁や粉唐辛子（一味唐辛子でも）はお好きな割合で。