ご飯がガッツリすすむタレが好評です。焼いてソースを絡め簡単に家庭でお店のトンテキ♡ブリソテーでもおすすめです♡
このレシピの生い立ち
ブリ照焼に飽きたのでトンテキの濃厚なタレで作っていましたが、たまにお肉で食べたくなったのでトンテキ作ってみました。
材料
- 豚肉トンカツ用 4枚
- にんにく 4片
- 片栗粉 大さじ3
- バター(無塩) 10g
- 塩胡椒 適宜
- ＊ウスターソース 大さじ4
- ＊醤油 大さじ1
- ＊オイスターソース(あれば) 大さじ1
- ＊酒 大さじ1
- ＊味醂 大さじ1
- ＊ケチャップ 大さじ1
- ＊砂糖(ラカント) 大さじ半分
- ＊はちみつ(ない場合砂糖倍で) 大さじ半分
- ＊玉ねぎすりおろし 半分
- ＊りんごすりおろし(あれば) 1/4コ分
作り方
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1
玉ねぎとりんごをすりおろす。＊の調味料と合わせてまぜておく。
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2
豚肉の筋を切り、塩胡椒をふり、片栗粉を塗し余分な粉ははたいておく。
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3
にんにくは潰して芽を取り除き、フライパンに入れ、油を入れて弱火にして軽く色がついて油に香りをだしたら一度取り出す。
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4
そのままのフライパンで豚肉に中火で焼き目をつけて片面じっくり焼く。
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5
焼き目がついたらひっくり返し、1のタレを投入。バターも加えてスプーンでソースをかけながら焼く。
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6
ソースにとろみが出てきたら、先程焼いたにんにくを戻し、ソースが煮詰まってきたら火を止め盛り付けて完成。
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7
このタレはお魚のソテーでも合いますので、我が家はブリのソテーでも作ってます。
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8
タレの配合もウスター大4、他は大1で簡単。足したり引いたりしてご家庭でアレンジしてみてね！
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9
ごちそう検索第1位になりました♪たくさん見て頂きありがとうございます♪我が家のごちそうの味が1位嬉しい(o^^o)
コツ・ポイント
タレのはちみつは照りがでますが、無ければ砂糖を倍で入れて下さい。オイスターソースはブリソテーでいれてましたが、なければ入れなくてOK。りんごのすりおろしも無ければ入れないでOKです。
