りんごの季節に作りたくなるケーキ❤︎温かいタルトタタンにバニラアイスを添えて食べるのがだいすきです♪このレシピの生い立ちりんごの季節に必ず作るメニューです♪
- りんご 6個
- 砂糖 100g
- 水 大さじ2
- バター 50g
- レモン汁 レモン1/2〜1個分
- バニラオイルまたはバニラエッセンス 少々
- 冷凍パイシート 1枚〜2枚
作り方
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1
りんごを8等分または4等分にカットして皮も剥いてレモン汁をかけておく。
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2
厚手の鍋に砂糖と水を入れまぜる。まぜてから火をつけ中火でカラメルを作る。
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3
色づき始めたら火を止めバターを入れまぜる。火傷に気をつけてください！あまり焦げると苦いですのでご注意を❤︎
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4
カラメルにりんごを入れ煮汁がなくなるまで煮る。20分くらいかかります。最後にバニラオイルを入れまぜる。
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5
オーブンを180度に予熱する。
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6
煮えたらオーブンペーパーを敷いたケーキ型にきっちり並べる。並べたら上から押さえる。
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7
オーブンの180度で40分焼く。焦げそうならばアルミホイルをかぶせてください。
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8
冷凍パイシートを扱いやすいくらいに解凍しておく。解凍したら軽くのばし、フォークでピケをする。
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9
りんごが焼けたらオーブンから出して粗熱をとっておく。とれたらパイシートをのせる。はみ出し部分は内側に折り込んでおく。
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10
オーブンは200度で20分くらい焼き、170度に下げ更に10分くらい焼き、オーブンから出して冷ます。
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11
冷めたら型からひっくり返して完成！
コツ・ポイント少しだけ温かいと…分量外のバニラアイスを添えると溶けておいしいです♪りんごを煮てオーブンで焼いて…時間は少しかかりますが手間はあまりかからないと思います♪そして…案外低カロリーなケーキです♪りんごは紅玉をオススメします♪
