普通のトンテキに飽きたらタルタル風ソースも好い。
このレシピの生い立ち
豚肉はよく使いますが、だいたいワンパターンになりやすいので一手間かけてソースを添えてみました。
材料
- 豚肉トンカツ用 2切れ
- 塩 少々
- コショウ 少々
- ローズマリー 少々
- ハーブソルト 適宜
- 油 大1
- タルタル風ソース
- ニンジン 1/2
- キュウリ 1/2
- ヨーグルト 大1
- マヨネーズ 大2
作り方
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1
豚肉はフォークで穴を開けておきます。
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2
塩、コショウ、ハーブソルト、ローズマリーを振りかけます。
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3
フライパンを熱して油を敷き、豚肉を焼きます。
中火で焦げないように注意。 -
4
裏返して反対側も焼きます。
こんがり焼けて中に火が通ったら出来上がり。 -
5
タルタルソースの作り方
ニンジンはすりおろして、キュウリはみじん切りにします。 -
6
塩、コショウ、ヨーグルト、マヨネーズを混ぜて出来上がり。
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7
お皿にお好きな野菜と一緒に盛り付けましょう。
