タルタル風スパゲッティー

たまごの黄身の甘さが際立つレシピです。塩昆布の旨みは絶対美味しいやつです。このレシピの生い立ちパスタで卵を使ったものを考案している時に、テレビでタルタルソースを紹介していたので、思い付きました。

1. 卵
2. 冷水
3. パスタ 200g
4. ゆで卵 2個
5. 塩昆布 大さじ3から〜4
6. マヨネーズ 大さじ3程度
7. 塩 適量

1. 1

   卵は半熟に茹で、冷水にとり、殻を剥いておく。

2. 2

   パスタはアルデンテ少し過ぎまで茹でる（表示通りの時間でOK）。塩もしっかり入れて下さい。

3. 3

   ゆで卵はフォークで潰し、塩昆布を加え、マヨネーズを入れて混ぜ、この段階で茹で上がったパスタを入れて、よく混ぜる。

コツ・ポイントマヨネーズが少ないとモソモソになってしまいます。代わりに油を入れて麺をほぐしてもいいですが、香りの強いオイルは卵の風味を邪魔するので控えめなオイルにして下さい。