北海道函館生まれ！次世代万能調味料『極UMAMI美人』はどんなお料理も美味しく♪
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材料
- ホタテ 12個
- 極UMAMI美人 大さじ2
- お酒 大さじ1
- みりん 大さじ1
- 生姜 親指第一関節分
- ★生卵 1個
- ★水 大さじ2
- ★小麦粉 大さじ4
- 大葉 数枚
- タルタルソース 別レシピ参照
- ハラペーニョ お好みで
作り方
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1
ホタテをゲットしましたので、ホタテフライいきましょう♪
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2
軽く水洗いしてキッチンペーパーで水気を取ります♪
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3
ホタテ12粒に極UMAMI美人大さじ2、お酒大さじ1、みりん大さじ1、生姜親指第一関節分すりおろしを混ぜまぁす♪
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4
ポリ袋に入れまして一晩冷蔵庫へ♪
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5
うまうま簡単タルタルソースを作ります♪
レシピID 21728514
※今回は乾燥パセリも5振りほど追加しました♪ -
6
翌日キッチンペーパーの上に乗せて水気を取ります♪
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7
大葉を用意しまして♪
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8
ホタテを横に首の皮2枚くらいで切り、大葉を挟めます♪
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9
バッター液『★』を用意します♪
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これ水分足りるのか？と一瞬思いますが思いの外、こんな感じで足ります♪
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11
ホタテ大葉を液たっぷりつけまして♪
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パン粉をたっぷりつけます♪
※今回我が家で余ったパンの耳をおろし金でスリスリ♪ -
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水分をパン粉が吸いますのでワサワサつけましてこんな感じです♪
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14
180度の油にそっと投入しまして、狐色まで2分程でOKです♪
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15
さてさてハフハフ頂きましょう♪
んまーー！！！
＼＼\٩( ‘ω’ )و //／／ -
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更に余った大葉を追加して更にハラペーニョ乗せちゃいました！
んまーーー！！！
･:*+.(( °ω° ))/.:+
コツ・ポイント
水分をキッチンペーパーでしっかり撮りましょう♪
