写真はボケ、ミアネヨ。でも、生臭みがない、おいしい、あったまる～ナベ！！
このレシピの生い立ち
私のところで、はじめて見かけたタラを一匹買いました、、、どうなりますか・・・
材料
- タラ 200ｇ
- ねぎ １本
- 豆腐 1/2丁
- みぶな １/２束
- しいたけ ２枚
- 人参 30ｇ
- 水 4ｃ
- 昆布 ５㌢位
- 醤油 大さじ1
- 塩 小さじ1
- 酒 1/2ｃ
作り方
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1
タラは、分量外の塩をふり、熱湯をかけてからきれいに血合いを取る。
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2
野菜は、適当な大きさに切っておく。
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3
鍋に、調味料を入れ、具材を加え、煮立ったら、どうぞ。
コツ・ポイント
魚は、塩をして、血合いをきれいに楊枝などで除くと、生臭みが消え、おいしく頂けます。
