ジャガイモを茹でてつぶして、たらこと混ぜるだけ！の超簡単レシピです。
このレシピの生い立ち
少ない材料をうまく組み合わせたところがとっても魅力的な洋食レシピ. タラモサラダ. サンドイッチやオードブルにも、おすすめです。
材料
- じゃが芋 2個
- たらこマヨネーズ 大4
- しょうゆ 小1
- パセリ 小1
- 塩コショウ 少々
- サラダ菜 1枚
作り方
-
1
じゃがいもは皮をむいて芽を取り除き、6等分に切る。鍋に入れてかぶるくらいの水を加えて強火で15分くらい茹でる。
-
2
竹串がスーッと通ったら茹で汁を捨て、再び強火にかけて水分をしっかり飛ばす。
-
3
ボウルに移してマッシャー等でつぶし、しっかり冷ます。
-
4
粗熱が取れたらタラコマヨネーズを加えて和える。味をみながら塩、黒こしょう(各適量)でととのえる。
-
5
器にサラダ菜(適量)と3を盛りつけて、タラモサラダの完成。
コツ・ポイント
■じゃがいも
粗熱を取ることで、マヨネーズやタラコに火が入らずに、風味がしっかりと味わえる
粗熱を取ることで、マヨネーズやタラコに火が入らずに、風味がしっかりと味わえる
