トーストにのせて焼いても、サンドイッチの具にしてもおいしい!このレシピの生い立ち学生の頃よく作ってたのを思い出して、子供の朝食に出しています。
- じゃがいも 3〜4こ
- タラコ 大1腹
- バター 大さじ1
- マヨネーズ 大さじ3〜4
- 塩胡椒 適量
- レモン汁 適量
作り方
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1
じゃがいもは皮をむいて適当な大きさに切り、水から茹でる。柔らかくなったら水を切り、再度鍋を火にかけて水分を飛ばす。
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2
熱いうちにじゃがいもにバターを混ぜ、つぶす。
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3
タラコ(皮を除く)、マヨネーズ、塩胡椒、レモン汁を加えて混ぜ、出来上がり!
コツ・ポイントタラコの塩気もあるので、味見しながら調節して下さい。明太子でも美味しいと思います。