タラポテステック

パーティの手軽なおつまみにどうぞ。ビールによく合います。揚げたては、パリッパリでおいしいですが、冷めてもいけます。食べ出したら止まらないかも・・・・。

1. 春巻きの皮 １５枚
2. タラ ２００ｇ
3. ジャガイモ ５００ｇ
4. ピザ用チーズ 適量
5. 塩コショウ 適量
6. 揚げ油 約４００ｃｃ
7. ●ノリ用
8. 小麦粉 大さじ３
9. 水 ５０cc

1. 1

   ジャガイモは茹でて、マッシュしておく。タラは焼いて、身をほぐしておく。二つを合わせて塩コショウで味を付ける。薄味で。

2. 2

   春巻きの皮を、半分に切る

   • 
3. 3

   小麦粉少々を水で解いてノリを作り、半分に切った皮の３方に付ける。

   • 
4. 4

   ２に、スプーン大盛りいっぱいくらいの１をのせる。チーズを加える。

   • 
5. 5

   巻く。縁はおさえて、中身が出ないようにする。

   • 
6. 6

   油で揚げます。皮がきつね色になったら出来上がり。コップなどに盛りつけたら、取りやすいと思います。

コツ・ポイント春巻きの要領で、巻いたところは、剥がれないようにきっちり付けましょう。