ノンバター＆豆乳使用でヘルシー！えのきの食感がたまらな〜い！！よく晩御飯でつくります(´ΨΨ`)
このレシピの生い立ち
ヘルシーなグラタンがつくりたかったんです！！
材料
- 豆乳 100cc
- 小麦粉 小匙2
- コンソメ 小匙1弱
- えのき 1／2パック
- 玉葱 1／2玉
- じゃがいも 1個
- 卵 1個
- ☆タラコ 1腹
- ☆マヨネーズ 大匙1
- ☆醤油、みりん 各小匙1
- 塩、こしょう 適量
作り方
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1
【下準備】ゆで卵を作る。じゃがいもは横半分に切って薄切りし、水にさらす。えのきも半分に切っておく。玉葱は薄切りにする。
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2
フライパンで玉葱を炒め、しんなりしたころにえのきも入れて炒める。火がとおったら塩、こしょうをし、豆乳とコンソメを加える。
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3
２に小麦粉、塩、こしょうを入れ、よく混ぜ合わせる。とろみがでたら火からおろし、耐熱皿に入れる。
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4
混ぜ合わせた☆、柔らかくなるまでレンチンしたじゃがいも、薄切りにしたゆで卵をのせる。(あれば粉チーズやとろけるチーズも)
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5
200度のオーブンで15〜20分焼いてできあがり☆
コツ・ポイント
小麦粉の量はお好みで調節してください☆薄切りアーモンドを載せてもいいですよ！
