メディカル・ケア･サービス㈱が運営している施設で私たち栄養士が実際提供している献立です。
このレシピの生い立ち
メディカル・ケア･サービス㈱が運営している施設で私たち栄養士が実際提供している献立です。
材料
- スパゲティー 240g
- a 塩 0.4g
- a オリーブオイル 0.4g
- 長葱 20g
- オリーブオイル 12g
- たらこ 120g
- b バター 8g
- b 低脂肪牛乳 240cc
- b 生クリーム 32cc
- b 昆布茶(粉末) 4g
- b 鶏がらスープの素(顆粒) 0.4g
- b こしょう 0.04g
- 刻み海苔 0.8g
- 大葉 4枚
- 長葱（白髪葱） 12g
作り方
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1
鍋に湯を沸かし、aをいれスパゲティーをメーカー指定時間ゆでる。
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2
長葱をみじん切りする。
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3
白髪葱にした長葱、千切りした大葉を水の中に入れて、冷蔵庫に入れておく
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4
フライパンにオリーブオイルと③をいれ、弱火でじっくり香りがでるまで、加熱する
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5
たらこは、皮から卵のみ取り出しておく
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6
④のフライパンにｂの調味料をいれ、中火で加熱し、火が入ったら、⑤のたらこを加え加熱する
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7
茹で上がったスパゲティーを⑥に加え混ぜ合わせ、皿に盛りつけたら、刻み海苔をのせる。
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8
最後に、冷蔵庫の③を取り出し、水気を切ったものを⑦にのせ、天盛りもりつけたら、出来上がり。
コツ・ポイント
メディカル・ケア･サービス㈱が運営している施設で私たち栄養士が実際提供している献立です。
