さっぱりオイル系パスタです。
このレシピの生い立ち
クリーム系のタラコスパに飽きたので、オイルソースで作ってみました。
材料
- スパゲッティ 200g
- オリーブオイル 120㏄
- タラコ 1ハラ
- 大葉(千切り) 4枚分
- ニンンク 2へん
- 塩・コショウ 適量
作り方
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1
フライパンにオリーブオイルをひき、ニンニクをうっすら色がつく程度炒めます。
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2
パスタを指定の時間ゆでます。
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3
湯切りしたパスタをフライパンに入れ、火をつけずに混ぜ合わせます。
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4
皮から出したタラコと大葉をさらに加えてさっと混ぜ合わせて、お皿に盛って完成です。
コツ・ポイント
タラコはスパゲティの熱で自然に火が入るので生のまま加えて下さい。
