韓国風の味付けはタラにぴったりです！
このレシピの生い立ち
いつも韓国風を作ると豚肉を使っていたのでタラでスープを作ってみました。
材料
- タラ 3切れ
- 大根 1/2本
- 人参 2本
- 玉ねぎ 2個
- しめじ 2パック
- 豆腐 3丁
- 鶏ガラ 適量
- ●醤油 大さじ3
- ●酒 大さじ3
- ●みりん 大さじ3
- ●オイスターソース 大さじ1
- ●甜麺醤 小さじ1
- ●コチュジャン 大さじ1
- ニンニクチューブ 3cm
- 水 600cc
- 塩コショウ 適量
作り方
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1
タラに塩コショウをして15分の置いておきます。
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2
鍋に水と鶏ガラを入れます。
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3
玉ねぎは千切り、大根、人参は一口大に切ってしめじと一緒に鍋に入れニンニクチューブを入れて沸騰したら弱火で10分煮ます。
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4
タラを1/3に切って鍋に入れ●を足して弱火で30分煮込みます。
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5
豆腐を入れて弱火で10分煮たら出来上がり！
コツ・ポイント
かき混ぜる時にタラと豆腐があまり崩れないようにしてください。
