ピリ辛タラでごはんがすすむ～(*^^)このレシピの生い立ちタラが旬なので、手軽でヘルシーなボリュームおかずができないか考えてみました♪
- 生タラ 2切れ
- 玉ねぎ 1個
- じゃがいも 1個
- しめじ 1パック
- (豆板醤ソース)
- 豆板醤 小さじ1/2～1
- とりがらスープの素 大さじ1/2
- 片栗粉 大さじ1/2
- 塩コショウ 少々
- 水 1/2カップ
- ごま油
- 片栗粉
- 塩
作り方
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1
タラに塩をふっておき、3～4つに切り分け、片栗粉を薄くまぶす。たまねぎは縦薄切りにし、しめじを小房に分ける。
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2
じゃがいもは皮をむいて一口大に切り、水大さじ1/2をかけて電子レンジで約3分加熱し冷ましておく。（500ｗ）
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3
フライパンにごま油を熱し、タラを並べて両面に焼き色がつくまでしっかりき、一度取り出しておく。
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4
フライパンにごま油を少量足し、（足さなくてもよい）玉ねぎを炒め、しんなりしたらしめじ、じゃがいもを加えて炒める。
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5
豆板醤ソースを加えて混ぜ、煮立ってきたらタラを戻し入れ、とろみが出るまでゆっくり混ぜる。
コツ・ポイントタラの身がくずれやすいため、ゆっくり混ぜます。じゃがいもは電子レンジで加熱していた方が調理時間短縮になります☆辛さはお好みで調節して下さい～♪
