タラの芽の香りと食感を楽しめる逸品です。
天ぷら以外のレシピとしてどうぞ！
このレシピの生い立ち
タラの芽が収穫できたけど、天ぷらでは食べきれなかったので作りました。
材料
- タラの芽 4つ
- 味噌 大さじ1
- 味醂 小さじ1
- とろけるチーズ お好みで
作り方
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1
タラの芽の袴を取って半分に割る。
下茹でをする。根本の部分に竹串がスッと刺さるくらいになるまで茹でる。 -
2
下茹でしたタラの芽を水に晒す。
余分な水はキッチンペーパーなどで拭き取る。 -
3
味噌を少量の味醂で伸ばす。
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4
タラの芽を耐熱皿に並べ、3の味噌を塗る。とろけるチーズを載せて、オーブントースターで焼く。
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5
チーズに焦げ目がついたら出来上がり！
コツ・ポイント
タラの芽はしっかり水切りをした方が美味しく出来上がります。
マヨ味噌焼きでも美味しいと思います。
マヨ味噌焼きでも美味しいと思います。
