タラの照り焼き

やさしいタラの照り焼き☆
美味しいので是非(ゝω・)
このレシピの生い立ち
照り焼き旨旨です(ゝω・)

材料

  1. タラ 2～3人分
  2. 塩 少量
  3. 塩胡椒 少々
  4. 小麦粉 適量
  5. 砂糖 大1
  6. 酒 大2
  7. 醤油 大2
  8. みりん 大2
  9. サラダ油 大1

作り方

  1. 1

    タラは塩をふり15分置き水洗いする→キッチンペーパーで水分をおさえる

  2. 2

    タレを作る→砂糖、酒、醤油、みりんを混ぜ合わせる

  3. 3

    塩胡椒する→小麦粉をつけ余計な粉ははたいて落とす

  4. 4

    フライパンにサラダ油、タラを皮目から焼き両面焼く

  5. 5

    火を止め

    余分な油が残るようならキッチンペーパーで取り除く

  6. 6

    タレを加え火をつける（中火～弱火)

    フライパンを斜めにしてスプーンでタレをタラにかけながら煮る

  7. 7

    汁気がなくなってきたら出来上がり(*´ω`*)

コツ・ポイント

火加減の調節

タラをしっかり焼く

Tags:

みりん / サラダ油 / タラ / 塩 / 塩胡椒 / 小麦粉 / 砂糖 / 酒 / 醤油

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