タラのミゾレあんかけ

あっさりタラの優しい味♪このレシピの生い立ちタラをあっさり食べたかったから。

1. タラの切り身 ３切れ
2. 大根 1/4本
3. ネギ 適量
4. めんつゆ(3倍濃縮) 50cc
5. 片栗粉 適量
6. 油 適量

1. 1

   タラの切り身を３~４つに切る。キッチンペーパーなどで水気を切る。

2. 2

   めんつゆを鍋に暖め、濃い目に水を足す。大根をおろし、鍋に入れる。濃さは調節する。

3. 3

   １のタラに片栗粉をまぶし、油で焼く。２のつゆに片栗粉でとろみをつける。ネギを小口切りにしておく。

4. 4

   タラに火が通ったらお皿に盛り付け、つゆをかけ、ネギを乗せる。

コツ・ポイント塩タラより生タラのほうが味の調節が出来ます。