我が家の子ども達が大好きなタラ料理です。
このレシピの生い立ち
母から教わったレシピに私のやり方をプラスしました。
材料
- タラの切り身 ４切れ
- 玉ねぎ １個
- えのき茸 １束
- レモン（輪切り） ４切れ
- バター 40ｇほど
- 塩こしょう 少々
- 醤油 適量
- アルミホイル
作り方
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1
タラの切り身に塩コショウを薄く全体にふりかけて、5～10分ほど置いておく。
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2
えのきは石付きを切り落としほぐしておく。玉ねぎは輪切りにする。
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3
アルミホイルは30㎝ほどの長さに切り、中央にバターを薄く塗る。
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4
玉ねぎの輪切りを２個並べ、その上にタラの切り身を置く。えのき茸をその上に盛り、レモンとバターを乗せる。
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5
アルミホイルで包む。 盛り付けた真上で、奥と手前のアルミホイルを隙間のできないように合わせ、折り目をつけます。
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6
具材の入っていない両端の余った部分をグルグルっとしっかり巻き止めます。
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7
ホイルをフライパンに乗せ、フタをして中火で10分ほど加熱します。
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8
注；コンロの機能で長時間加熱出来ない場合は、弱火で加熱時間を伸ばしてみて下さい。
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9
食べる前に醤油をかける。
コツ・ポイント
フライパンが痛まないように（？）、水を少し入れて蒸すようにしています。そうすると早く火が通る様な気がします。
