今が旬のタラは、ピカタ風にして食べてもおいしい～
このレシピの生い立ち
お鍋にしようかと思ったタラですが、ピカタ風に。
材料
- たら ３切れ
- 玉子 １個
- ハーブ塩 少々
- オリーブオイル 大さじ３
作り方
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1
タラはうすしおのを使います
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2
卵を割り、ハーブ塩を加えて、タラにまぶします。
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3
オリーブオイルの中で、炒め揚げします。
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4
ブロッコリーなどと一緒にいただきます。
コツ・ポイント
タラにしっかり衣をつけたいときは、薄力粉や片栗粉をつけておきます。あっさりとした感じにしたいので、卵液だけまぶしました。
