タラのパン粉ソテー梅ソースがけ

マヨネーズで時短サクサク中はフワフワの
パン粉ソテー
梅ジャムで作ったソースが甘酸っぱく香ります

材料

  1. タラ 2切れ
  2. 塩・胡椒／マジックソルト 少々
  3. マヨネーズ 大さじ2
  4. パン粉 1.5カップ
  5. オリーブオイル 大さじ２
  6. 大葉 2枚
  7. 梅ソース
  8. ●梅ジャム 大さじ２
  9. ●料理酒 大さじ1
  10. ●醤油 小さじ１

作り方

  1. 1

    タラの両面にマヨネーズをまんべんなく塗る

  2. 2

    パン粉をしっかりまぶしす

  3. 3

    梅ジャムとお酒を先に合わせて、サッとひと煮たちさせアルコールを飛ばし、醤油で味を調える

  4. 4

    オリーブオイルをフライパンで熱し弱火～中火でソテーする

  5. 5

    梅ジャムはこちら

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  6. 6

    2015年7月13日 人気検索トップ10入りいたしました。

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    • タラのパン粉ソテー 梅ソースがけ作り方6写真

コツ・ポイント

・タラをソテーする時に蓋をして蒸すような感じで、

・焦げすぎないように火加減を調節し、フライパンを少し傾けながら全体にオリーブオイルがかかるようにする

Tags:

●料理酒 / ●梅ジャム / ●醤油 / オリーブオイル / タラ / パン粉 / マヨネーズ / 塩・胡椒／マジックソルト / 大葉

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