タラとカレー風味のトマトソースがとてもよく合うオーブン焼きです^^
このレシピの生い立ち
オーブン焼きの季節だもの。。。ネ
材料
- たら 四分の一
- 生卵 半個
- 玉ねぎ 100g
- 人参 20g
- ピーマン 半分～1個
- セロリ(主に茎、葉はほんの少し。) 5g
- キャベツ 1枚
- トマトケチャップ 10g
- 白ワイン 5g
- ホールトマト缶 100g
- オリーブオイル 適量
- 塩胡椒・ガラムマサラ・オールスパイス・クミンなど。カレー粉でも可。 適量
作り方
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1
たらは3等分して、(冷凍状態なら自然解凍して）ワインと塩を振っておく。
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2
玉ねぎはみじん切り、人参、ピーマンは適当。セロリは葉の部分はみじんぎり、茎は人参と同じ長さに。キャベツは適当にちぎる。
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3
卵は溶きほぐしておく。
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4
オイルを引いて玉ねぎを炒め、塩こしょうして人参、ピーマン、セロリを炒める。玉ねぎ以外は炒めたら取り出す。
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5
玉ねぎにガラムマサア等の調味料を加え、トマト缶を入れてトマトケチャップを入れてぐつぐつ言ったら味を調え、皿にとり冷ます。
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6
キャベツをオーブン用の皿に敷き、その上に5のトマトソースを1/4ほどかけ、タラを並べ、4の人参、ピーマンセロリを並べる。
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7
残りのトマトソースに溶き卵をよく混ぜ、6の上に覆いかける。
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8
200度に予熱していたオーブンで15分、150度に下げて25分間焼く。
コツ・ポイント
野菜は冷蔵庫にあるものを使えますよ♪
