タラのアクアパッツァ風

あっという間に出来てしまう、簡単トマトに込みです。このレシピの生い立ち冬の定番タラを使ったイタリア風鍋料理。残ったソースに茹でたパスタを加えて絞めのパスタも楽しめます。

1. タラの切り身 2切れ
2. アサリ 8個
3. ケイパー 小さじ2
4. オリーブの実（輪切り） 6個
5. 基本のトマトソース 200g
6. ニンニク 1かけ
7. エキストラバージンオリーブオイル 大さじ2
8. 塩 適量

1. 1

   フライパンにオリーブオイル、ニンニクを入れてニンニクの香りがしてきたら、タラを加えて焼く。

2. 2

   タラの両面が焼けたら、基本のトマトソース、水100ml、アサリ、ケイパー、オリーブの実を加えて中火にかける。

3. 3

   ソースにとろみがついてきたら味をととのえて皿に盛りつける。

コツ・ポイントタラはやわらかいので、強火で煮込まず、中火で煮崩れしないように煮込みます。