タラと野菜のジョン韓国版ピカタ

野菜は旬のお野菜や冷蔵庫の余り野菜で何でも出来ます。おすすめは人参、蓮根、かぼちゃ、じゃが芋です(^-^)

1. ズッキーニ(5㎜幅輪切り) 1.5本
2. タラ 600ｇ
3. 酒 大さじ2
4. 塩 小さじ1
5. 小麦粉 適量
6. 卵液 2個
7. ごま油 大さじ3
8. Ⓐ酢 大さじ2
9. Ⓐ醤油 大さじ2
10. Ⓐ水 大さじ2

1. 1

   タラは骨を取り酒と塩をふって10分ほど置きます。その後、水気を拭き取ります。

2. 2

   具材に薄く小麦粉をまぶし、塩ひとつまみ（分量外）を入れた卵液をくぐらせます。

3. 3

   フライパンにごま油を熱し②を焦がさないよう中火で両面焼きます。

4. 4

   お好みでⒶの材料で酢じょうゆを作り添えます。

コツ・ポイントごま油は気持ち多めにし高温になりすぎないように焼きましょう(^-^)