鍋用に売っていたタラを使ってグラタンを作りました♪フライパンひとつでカンタンにグラタンが作れます♡このレシピの生い立ちお仕事仲間のＫさんから教わったタラのグラタンです。Ｋさんはカリフラワーを入れたそうですが、私はブロッコリーを使いました。
- ブロッコリー 好きなだけ
- 玉ねぎ 1個
- タラ 3切れ
- 白ワイン 大さじ1
- バター 大さじ1
- 小麦粉 大さじ2
- 塩胡椒 適宜
- 牛乳 400cc
- ナツメグ 少々
- ピザ用チーズ 好きなだけ
作り方
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1
ブロッコリーはレンチンか塩茹でしておく。玉ねぎは薄切り、タラは一切れを4等分にして白ワイン(分量外)をまぶしておく。
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2
フライパンにバターを入れ玉ねぎ・タラを炒める。玉ねぎがしんなりしたら→
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3
小麦粉を入れて粉っぽさがなくなるまで炒める。
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4
牛乳を一気に入れて煮詰めていく。ここで塩こしょうナツメグを入れる。フライパンの底に線がひけるくらいになったらOK
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5
ブロッコリーも混ぜ、耐熱皿に入れて上にピザ用チーズをのせて250度で15分くらいオーブンで焼いてできあがり
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6
ピザ用チーズが足りなかったので粉チーズとパン粉ものせてみました(^_^;)
コツ・ポイントホワイトソースを別に作る必要なし！マカロニグラタンを作る時もこうやってフライパンひとつで作れますよ〜しかも小麦粉がダマになる心配もないのでお試しあれ^_^
