トマト味は何でも合います。今回はタラとシーフードで試しました。豆は入れていません。
このレシピの生い立ち
トマト缶を使った料理はいろいろなバリエーションが可能なので、さまざまな食材で試しています。
材料
- タラ 4切れ
- シーフード(冷凍) 50g
- トマト缶(カット) 1缶
- ソフリット 50g
- きのこ類 50g
- コンソメスープの素 小さじ1
- 塩コショウ 1つまみ
- オレガノ 3～4振り
- オリーブオイル 大さじ1
作り方
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1
主な材料です。タラは塩コショウをふり、小麦粉を軽くかけておきます。トマト缶は好みでどれでも。今回はパック入りを使用。
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2
フライパンでオリーブオイルを熱してタラを焼きます。一旦取り出します。
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3
シーフードに簡単に火を通します。
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4
カットトマト、ソフリット、キノコ、スープの素をフライパンで熱します。
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5
煮立ったらタラを戻してしばらく煮ます。塩コショウ、オレガノを加えて出来上がりです。
コツ・ポイント
特に難しいところはありません。そのまま食べるだけでなく、パスタにしても良いでしょう。
