タラとエリンギを、チリソース風の甘辛なタレに炒めからめました！
お魚料理でもご飯がすすむ1品です！
このレシピの生い立ち
淡白な味でボリュームが出ないタラでも、エリンギと合わせてケチャップで炒めるとご飯がすすむ1品に♪魚料理でボリュームが欲しい時にはピッタリです！
材料
- たら 2切れ
- エリンギ 1パック（100g）
- ねぎ 30g
- しょうが ひとかけ
- ニンニク 1片
- ●水 50cc
- ●ケチャップ 大さじ1.5
- ●豆板醤 小さじ1～
- ●酒 小さじ1
- ●砂糖 小さじ1/2
- ●中華スープの素 小さじ1/4
- 酢 小さじ1
- 塩こしょう 少々
- 油 適量
- 片栗粉 大さじ1
作り方
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1
エリンギは、1cm幅の輪切りにします。
タラは一口大に切ります。 -
2
ネギ・生姜・ニンニクはみじん切りにします。
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3
タラの両面に塩コショウします。片栗粉を加えて軽くまぶします。
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4
フライパンに油をひいて、エリンギ・タラを加えて焼いていきます。
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5
こんがりと焼けてきたら、ひっくり返してネギ・生姜・ニンニクを加えます。
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6
具材に火がとおったら、●印を加えてからめます。
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7
タレにとろみがでて、からまれば完成です！
コツ・ポイント
エリンギは食べごたえが出るように、輪切りにしていますがスティックのように切ってもいいです。
