酒の肴にサイコー！
このレシピの生い立ち
随分前に、タモリ倶楽部でタモさんがちゃちゃっと作ってたのを再現しました。
我が家では特急おつまみの定番です。
材料
- 木綿豆腐 1丁
- しょうゆ ふたまわし
- 酒 ひとまわし
- 削り節 少々
- ごま油 ちょっと多め
作り方
-
1
フライパンを温める。ごま油を入れて、崩しながら豆腐投入。
-
2
ざっとあおってしょう油＆酒投入。さらにざざっとあおって完成。お皿に移して削り節を盛る。
コツ・ポイント
しょう油と酒の加減はお好みで。甘めがお好きな方はみりん入れてもいいかも。
