タピオカ粉でポンデケージョ

自分用にこのレシピの生い立ち覚書

1. タピオカ粉 200g
2. ★牛乳 100ml
3. ★水 100ml
4. ★オリーブオイル 25ml
5. ★サラダ油 25ml
6. 粉チーズ 100g
7. 卵 1個
8. 塩 ひとつまみ
9. レモン汁 少々

1. 1

   オーブンを200℃に予熱

2. 2

   鍋に★を入れ沸騰直前で火からおろす

3. 3

   タピオカ粉に②を少しずつ入れ混ぜる(ここでピザ用チーズを入れても○)

4. 4

   手で生地をさわれるぐらいになったら③のボウルにといた卵と粉チーズを入れよーくこねる

5. 5

   天板にオーブンシートを敷き生地を丸める(大きく丸めるともちもち、小さく丸めるとカリもち)200℃で20分程度焼く

コツ・ポイント全量で大体680円ぐらいと材料費はお高いけど美味しい、余ったら冷凍保存して一つでも満腹感がある為小腹が空いた時に食べるのが◎