お味噌汁をタヒニソースで変化をつけてみました。
このレシピの生い立ち
趣向の変わったお味噌汁を目指してみました。
材料
- 水 200ｍｌ
- 白みそ 20ｇ
- タヒニ(ごまソース) 大さじ １
- 野菜ブイヨン(顆粒) 一つまみ
- 絹ごし豆腐(１．５ｃｍ角) 100g
- ルッコラ ひとつかみ
- ゴマ お好みで
作り方
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1
水を沸かし、沸いたらブイヨンと豆腐を入れる。
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2
火を止め味噌を溶かし、続いてタヒニを優しく溶かす。
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3
一度沸騰寸前まで温め、すぐ火を止め、ルッコラを入れ一混ぜする。
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4
器にもり、
ゴマを散らして完成。 -
5
チリソースやラー油で辛くすることも。
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6
どこか担々麺ような味に。
コツ・ポイント
ルッコラは、器にもってから加えても良い。
